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Liebe Freunde von Schilling’s Weindepot,
zum bevorstehenden Sommeranfang möchten wir Ihnen eine kleine Auswahl erfrischender Weißweine, einen feinwürzigen Rosé aus der Provence und herrliche Rotweine vorstellen. Wenn Sie Alkoholfreies (0,0% Alkohol) bevorzugen, dann empfehlen wir unsere alkoholfreien Seccos aus dem rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim.
Für köstliche Speisen oder den Salat der Saison, bieten wir Ihnen aus unserem Sortiment griechisches, italienisches Olivenöl.
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… Sauvignon Blanc aus Südafrika und aus der Gegend um Bordeaux, ein Grüner Veltliner aus Niederösterreich und ein 100% Trebbiano d’Abruzzo.
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2015 De Grendel, Sauvignon Blanc, Cape of Good Hope
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In der Nase tropische Fruchtnoten, Aromen von Passionsfrucht und Feigen, am Gaumen elegant mit knusprigen Kräuternoten und ausgewogen mineralisch.>> Vorspeisen, Fischgerichte, Pasta, Geflügel
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2015 Château Cailleteau Bergeron Sauvignon Blanc Blaye AC
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Am Gaumen breitet sich der Geschmack von Zitrone, Grapefruit und exotischen Früchten aus, langer Abgang. Gut auch als Aperitif geeignet! >> Meeresfrüchte, Fisch, Salate, Sushi, Spargel
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2015 Kremser Sandgrube, Grüner Veltliner, trocken Winzer Krems
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Dieser spritzige Grüne Veltliner überzeugt durch ein feinwürziges Bouquet und eine angenehm zarte Frische.>> Fisch, Schweinefleisch, Geflügel
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2015 "Filarè" Trebbiano d’Abruzzo DOC, Collefrisio
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Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, fruchtiger Duft, am Gaumen Noten von Birne, Pfirsich und tropischen Früchten. >> Meeresfrüchte, Gemüsegerichte, Antipasti, Spargel
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Stellen Sie sich in Gedanken vor, Sie verbringen Ihren Urlaub in der Provence, sitzen an einem schattigen Platz am Meer, genießen einen frischen Salat, Meeresfrüchte und dazu diesen feinwürzigen Rosé. … Eine kleine Träumerei, die sich auch gut auf der heimischen Terrasse umsetzen lässt.
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2014 Les Quatre Tours Rosé, Coteaux d’Aix-en-Provence, AOP
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Die beiden aromatischen, extraktreichen Rebsorten Grenache Noir und Syrah gehen gemeinsam mit den Cinsault-Trauben eine wunderbar fruchtige Verbindung ein.
… dezente Himbeernote, aparte Kräuterwürze, feinfruchtig, leicht und von beeindruckender Ausgewogenheit.
>> Fisch, Meeresfrüchte, Salate
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Die Traube Malbec ist eine sehr beliebte Rebsorte, die früher verstärkt in der Region um Bordeaux angebaut wurde. Sie ist immer mehr von dort verschwunden. Im Südwesten Frankreichs, in Cahors, hat die Rebe Malbec heute wieder an Bedeutung gewonnen. Eine besonders große Anbaufläche ist in Argentinien zu finden, vor allem in Mendoza. Hier herrschen ideale klimatische Bedingungen. Die Farbe der Weine ist lila-schwarz, der Tannin- und Säuregehalt kräftig mit einer fruchtigen Würze. Im Geschmack sind die für Malbec-Weine oft typischen Pflaumen- und Tabaknoten wahrzunehmen.
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Malbec Reserve aus Argentinien, Mendoza
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2011 Gouguenheim, Valle Escondido, Malbec Reserve, Mendoza
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Ein wunderbarer argentinischer Malbec Reserve … kräftig, würzig, herrlich fruchtig, ein Geschmack von roter Kirsche und Schwarzkirsche. Ein wundervoller Wein, der verzaubert! Nach acht Monaten Ausbau in Barrique-Fässern erblickt ein komplexer und ausgewogener Wein das Licht der Welt. Ein ausgeprägter Abgang und eine lange Lagerfähigkeit zeichnen diesen Wein aus.
>> Ragout, Pasteten, Rindfleisch, kräftige Terrinen
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Malbec aus Frankreich, Cahors
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2011 Château de Leret, Malbec Réserve, Cahors AC
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In der Nase leicht erdige, rustikale Noten, roter Beerenmix, am Gaumen ein ausgeprägtes Tanningerüst und es bildet sich eine leichte Schokoladenote. >> Hasenrücken, Kalbfleisch, würziger Käse
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2010 Château Pech de Jammes, Malbec, Cahors AC
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Komplexe schwarze Früchte in der Nase, am Gaumen ein wunderbares, gehaltvolles und saftiges Tanningerüst und ein eleganter langer Abgang. >> Grillgerichte, Rindfleisch, Hasenrücken
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Primitivo - Rebsorte und Wein
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Ein wichtiges Anbaugebiet für den Zinfandel ist Kalifornien. In Italien, insbesondere Apulien, wird der Zinfandel unter dem Namen Primitivo hergestellt. Manduria, im Süden Italiens, ist das Hauptanbaugebiet des Primitivo. Der Ursprung der Rebsorte Primitivo/Zinfandel könnte - so neuere Studien - in der Geschichte aus Griechenland nach Kroatien gelangt sein. Der Wein schmeckt würzig, Stichworte zum Aroma des Rotweins sind: Zimt, Nelke, Pfeffer, dunkle Waldbeeren, Muskat, Kirsche, Dörrobst.
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2013 Conte di Campiano, Primitivo di Manduria DOC
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Der sonnenverwöhnte Primitivo aus Apulien besticht durch seine marmeladige Frucht, die an intensiv eingekochte Früchte erinnert. Das Geschmackspotpourri reicht über Kirsche, Pflaume, Zimt-, Vanillenoten, weich und aromatisch abgerundet mit einer angenehmen, konzentrierten Fruchtsüße.
>> Grillgerichte, Schmorbraten
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der Papale von Vigne & Vini
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Der „Papale“, im wahrsten Sinne des Wortes ein "päpstlicher Wein“ - so ist zu lesen: der Papale wurde benannt nach einem Weinberg, der im Mittelalter im Besitz der Familie des Papstes Benedikt XIII war.
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2013 Papale, Primitivo di Manduria, DOP, Vigne & Vini
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Kräftige rubinrote Farbe, weich und samtig am Gaumen verströmt er eine reiche Vielfalt an konzentrierten, intensiven Aromen von Waldfrüchten, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren mit Nuancen von Vanille und Gewürzen.>> Wild, Schmorgerichte, würziger Käse
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2013 Papale, Primitivo di Manduria DOP, Linea Oro, Vigne & Vini
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… stammt aus der exklusiven "Goldlinie" von Vigne & Vini: die Farbe ist dunkelrot, der Geschmack kräftig, dennoch leicht, rund, dabei komplex, harmonisch und von ausgewogener Struktur. Der Duft ist fruchtig nach roten Beeren und einer Nuance Marmelade. >> Wild, Rindfleisch, Schweinefleisch
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Dessertwein von Vigne & Vini
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2008 Chicca Primitivo di Manduria DOP Dolce, Vigne & Vini
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Dieser Dessertwein ist ein vollreifer 100% Primitivo di Manduria Süßwein und stammt von etwa 50 Jahre alten Rebstöcken. Der Rebensaft ist acht Monate in Eichenholzfässern gereift. Die bedeutendsten aromatischen Nuancen sind Kirschen, reife Pflaumen, schwarze Johannisbeeren und ein kräuterwürziger Geschmack. Ein langer und angenehmer Abgang!
>> Desserts, Mandelgebäck, Apple Crumble, Schokoladenkuchen, würziger Käse
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Primitivo von der Cantine San Marzano
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2013 Feudi di San Marzano, SUD, Primitivo di Manduria DOP
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Fruchtbetont mit Noten von Pflaumen und Kirschen, ein Bouquet, das von würzig-vanillig bis hin zu verführerisch-schokoladig reicht und mit edel geschliffenen Tanninen. >> würziger Käse, Hartkäse, Wildgerichte mit kräftigen Soßen
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2011 Primitivo di Manduria DOP, Sessantanni, San Marzano
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Intensiv schwarz mit leuchtend rubinrotem Kern, komplex und überaus fruchtig: Kirsche, Pflaume und schwarze Johannisbeere, Nuancen von Zedernholz und Tabakblättern. >> Schweinefleisch, Rindfleisch, Grillgerichte, Wild
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Für Ihre Fragen stehen wir gerne zur Verfügung, telefonisch unter 07051 / 920437 oder via eMail: info@schillings-weindepot.de. Informationen zu unserem Weindepot-Service finden Sie hier.
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