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Liebe Freunde von Schilling’s Weindepot,
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Sommer, Sonne, 36° C im Schatten und mehr, so fühlt sich Hochsommer an. Ein Glas Champagner Rosé in froher Sommerrunde genießen oder im kühlen Schatten einen knackigen Salat zu sich nehmen und dazu einen Schluck gut gekühlten Riesling von der Mosel verkosten oder sich an einem erfrischenden Rotwein erfreuen, … … und wenn Sie für Ihren Salat köstliches italienisches oder griechisches Olivenöl suchen, schauen Sie einfach bei uns vorbei. Gerne können Sie das Olivenöl bei uns verkosten.
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Mosel-Riesling Wolfer Goldgrube
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Riesling an der Mosel gedeiht sehr gut an den steilen Schieferhängen. Von besonderem Vorteil ist der leichte, mineralische Schieferboden und die optimale Steillage am Moselufer. Unser Mosel-Riesling stammt vom Kirchengut Wolf. Der Weinbaubetrieb der Familie Markus Boor arbeitet auf der Basis ökologischen Weinbaus, d.h. „eine artenreiche, blühende Begrünung ist elementarer Baustein ökologisch bewirtschafteter Weinberge. (ECOVIN)“
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2013 Riesling Kabinett trocken, Wolfer Goldgrube
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… ein süffiger Riesling, anregend, frisch, schmeckt dezent nach Zitrusfrüchten und nach mehr. (Alkoholgehalt: 10,0 %) >> leichte Sommergerichte, Fisch, Salate
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2012 Riesling Spätlese trocken, Wolfer Goldgrube
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… elegant, mit feiner Frucht, langem Geschmack und ist am Gaumen angenehm gehaltvoll. (Alkoholgehalt: 12,5 %) >> Fisch, helles Fleisch, Braten, Spargel, Salat
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2012 Riesling Spätlese feinherb, Wolfer Goldgrube
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… ein Wohlgeschmack nach reifen Früchten, eine frische Aromatik nach Pfirsich, Apfel und Cassis. (Alkoholgehalt: 11,0 %) >> Fisch, Lachs, Geflügel, würziger Käse
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Der Ort Wolf a.d. Mosel ist ein Stadtteil von Traben-Trarbach im Kreis Bernkastel-Wittlich. Historisches: Gegründet wurde das Weingut 1478 von einer Bruderschaft. Im Jahre 1485 wurde der Weinkeller unter der heutigen Wolfer Pfarrkirche erbaut.
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Champagner von Christian Briard
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Cuveé Rosé Rubis, Champagner Brut
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… strahlendes Kupferrot, ein köstlicher Duft nach roten Früchten. Zu schmecken sind eine Vielzahl von Fruchtaromen mit einem Hauch von Gewürzen und einer pikanten mineralischen Note, lebendig und prickelnd im Glas. (Alkoholgehalt: 12,0%)
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Champagner, einfach gut!
>> … Lachs, Sushi, Erdbeeren, rote Früchte
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… aus Sizilien, aus dem Rioja …
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Diese beiden Rotweine passen auch gut in die sommerliche Zeit, zu einem kleinen Abendgericht oder einfach ein Glas zum Genießen, - der Nero d’Avola aus Sizilien von Vigneti Zabù im Südwesten Siziliens, in der Gemeinde Sambuca di Sicilia,
- der Mirador de Navajas Tinto - (Rebsorten: 90% Tempranillo, 5% Garnacha und 5% Mazuelo) - von der familiengeführten Bodega Navajas mit Sitz im kleinen malerischen Dorf Navarrete, das am Jakobsweg liegt.
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2013 Vigneti Zabu, Nero d'Avola, Sicilia IGT
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… Aromen dunkler Früchte, insbesondere Pflaumen, etwas Tabak, Schwarzkirsche und Maulbeere. Am Gaumen präsentiert sich dieser Nero d’Avola angenehm seidig, mit weichem Tannin. (Alkoholgehalt: 13,0%) >> Wild, würziger Käse, einfach zum Abendbrot
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2013 Mirador de Navajas, Rioja Tinto DOCa
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… Duft nach Waldfrüchten, vor allem nach Brombeeren; viel Frucht, Struktur, Stabilität durch die Rebsorte Tempranillo, die Reben Mazuelo, Garnacha liefern Charme, Eleganz. (Alkoholgehalt: 14,0%)>> Rindfleisch, Pasta, Geflügel, Salate, Gemüse, Fischsuppe
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Ihr Schilling’s Weindepot
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