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Liebe Freunde von Schillings Weindepot,
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in unserem Frühlings-Newsletter möchten wir Sie mit zwei edlen Weinen aus Anbaugebieten um Bordeaux bekanntmachen. Der 2010 Château La Fleur Chambeau aus dem Weinbaugebiet Lussac-Saint-Émilion und der 2011 Château Pierrail vom Weinberg des Schlosses Pierrail versprechen einen wunderbaren Genuss.
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In Wissen direkt, Weine & Rebsorten heißt es: “Bordeaux-Weine enthalten meist Cabernet Sauvignon, diesen aber nur selten pur, sondern meist in Verbindung mit Merlot oder Cabernet Franc.“ Unsere zwei Bordeaux-Weine enthalten Cabernet Sauvignon und Merlot. Ein „Kurzausflug" in die Welt dieser beiden Rebsorten in Stichworten ...
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Cabernet Sauvignon Die Traube ist für den Barrique-Ausbau und für eine langjährige Lagerung gut geeignet. Anbaugebiet ist u.a. Frankreich (v. a. Médoc), die Farbe leuchtet tiefdunkel. Vom Aroma sind Johannisbeere, Brombeere, Lakritz, Mokka, Vanille, Kirsche, Paprika zu entdecken. Der Tanningehalt ist elegant, der Säuregehalt hoch. (Quelle: Wissen direkt, Weine & Rebsorten)
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Merlot Merlot ist weich und saftig-fruchtig, pflaumig im Geschmack, mit wenig Säure und für Barrique-Ausbau gut geeignet. Anbaugebiet ist u.a. Frankreich (v. a. St. Émilion, Pomerol, Médoc), die Farbe leuchtet dunkel-kirschrot. Vom Aroma sind dunkle Beeren, Kaffee, Tabak wahrzunehmen. Der Tanningehalt ist gering, der Säuregehalt niedrig. (Quelle: Wissen direkt, Weine & Rebsorten)
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2010 Château La Fleur Chambeau, Lussac St.-Émilion AC
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… ein terroirgeprägter Rotwein mit brillantem Bouquet roter Früchte und feinen Röstaromen. Sein Frucht-Säure-Spiel ist beeindruckend elegant und sein Abgang hält lange an, ein Bordeaux aus dem großartigen Jahrgang 2010.
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Das Weinbaugebiet Lussac-Saint-Émilion liegt im Départment Gironde und ist Teil der Weinbauregion Bordeaux.
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2011 Château Pierrail, Bordeaux supérieur AC, Barrique
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Margueron liegt in der Nähe von Bordeaux, der Weinberg des Château Pierrail erstreckt sich über 75 Hektar. (Quelle Internet)
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… dichte, tiefrote Farbe, vollendete Aromen von Kirschen und Himbeeren, ein eleganter, sich dezent zurücknehmender Holzton, fruchtig und zugleich angenehm reichhaltig.
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… Event am Samstag, 12. April
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ab 9:00 bis 13:00 Uhr Hauptstr. 17, 75365 Calw-Stammheim
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in der Calwer Kaffeerösterei bei köstlichem Kaffee, erlesenen Weinen und weiteren angenehmen Überraschungen!
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